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Malattie Cardiovascolari
In cosa consiste
Le malattie cardiovascolari rappresentano la principale causa di morte nel nostro paese essendo responsabili di circa il 44% di tutti i decessi. La malattia modifica la qualità di vita e comporta notevoli costi economici per la società. Ipertensione, obesità viscerale, ipertrigliceridemia e ipercolesterolemia (caratterizzata da basso HDL e alto colesterolo totale) sono importanti fattori di rischio per l' insorgenza delle malattie cardiovascolari ma assolutamente modificabili mediante la dieta. Una corretta alimentazione può salvare il cuore.
Ho il colesterolo alto, non posso più mangiare le uova?
Falso, si possono continuare a mangiare. Il colesterolo alimentare non è l'unico determinante del colesterolo circolante che vediamo nelle analisi.
Ho il colesterolo alto, posso mangiare i formaggi?
Si, facendo attenzione a non eccedere con il totale dei grassi saturi della dieta.
Ho il colesterolo alto posso bere latte?
Si, facendo attenzione a non eccedere con il totale dei grassi saturi della dieta.
Posso mangiare carne rossa?
Si. Carni rosse di ottima qualità, di tagli magri e cotte in determinati modi non espongono a rischio per la salute.
Devo rimuovere il sale dalla mia alimentazione?